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「日本の酒蔵」のひみつ   貸出中

酒蔵のひみつ研究会／著 -- メイツユニバーサルコンテンツ -- 2023.1 -- 588.52

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
郷土 N/588/Ｓａ２８/ 0010022355924 郷土図書 貸出中

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 「日本の酒蔵」のひみつ 
副タイトル１ 名酒の歴史とこだわりがわかる本
著者１ 酒蔵のひみつ研究会 ／著  
出版年 2023.1
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
一般件名 清酒 , 清酒製造業
ページ数 128p
大きさ 21cm
ISBN 4-7804-2725-7
NDC分類(10版) 588.52
内容紹介 創業から現在までの歴史や酒造りへの考え方など、「酒蔵」における日本酒造りのこだわりを徹底解剖。日本酒の基礎知識、蒸留所の設備やシステム、使用する水や米、蔵元おすすめの飲み方・楽しみ方などを解説する。

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