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食による地域経済の活性化   貸出中

上村 博昭／著 -- 古今書院 -- 2023.3 -- 588.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/Ｋａ５６/ 0010022363274 一般図書 貸出中

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 食による地域経済の活性化 
副タイトル１ 食品加工事業の育成と大都市への販売戦略
著者１ 上村 博昭 ／著  
出版年 2023.3
出版者 古今書院
一般件名 食品工業 , 農産製造 , 水産製造 , 地場産業
ページ数 4,191p
大きさ 21cm
ISBN 4-7722-4231-8
NDC分類(10版) 588.09
内容紹介 日本の縁辺地域において政策的支援を受けて展開される食品加工事業を、産業振興策、営利事業としての2つの側面に留意し分析。個々の事業活動、産業振興に向けた取組みの意義や課題を、事業の継続性という観点から考察する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 神奈川県生まれ。東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了。尚美学園大学総合政策学部専任講師。専門は経済地理学。