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野草がハーブやスパイスに変わるとき   貸出可

山下 智道／著 -- 山と溪谷社 -- 2023.3 -- 470

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /470/Ｙ４４/ 0010022363040 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 野草がハーブやスパイスに変わるとき 
著者１ 山下 智道 ／著  
出版年 2023.3
出版者 山と溪谷社
一般件名 野草 , 有用植物 , 料理-野菜
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-635-58048-9
NDC分類(10版) 470
内容紹介 野草研究家が提案する日本のハーブ&スパイスブック。食べ方だけでなく、日々の暮らしに活用できるさまざまな楽しみ方を伝授する。身近に生えている野草や樹木を中心に海藻やキノコも加えた94種類を収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ 野草研究家・野草デザイナー・シャーマンハーブジャーナリスト。国内外で多数の観察会・ワークショップなどを行う。著書に「野草と暮らす365日」など。