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麴の甘酒図鑑   貸出可

藤井 寛／著 -- 主婦の友社 -- 2023.4 -- 588.51

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/Ｆ５７/ 0010023303332 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 麴の甘酒図鑑 
副タイトル１ 元気をつくる!
著者１ 藤井 寛 ／著  
出版年 2023.4
出版者 主婦の友社
一般件名 甘酒
ページ数 239p
大きさ 21cm
ISBN 4-07-452676-5
NDC分類(10版) 588.51
内容紹介 全国のおいしい「麴の甘酒」164品を厳選し、甘酒の分類、糖度、容量・価格、会社の特長、原寸大写真などとともに紹介する。製造所訪問レポート、甘酒の基本についての解説も掲載。

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著者紹介

著者紹介１－１ 東京生まれ。東京農業大学大学院博士課程修了。甘酒探求家。甘酒情報サイト『あまざけ.com』を運営。発酵文化の発信を行う。著書に「甘酒のほん」がある。