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世界の食卓から社会が見える   貸出可

岡根谷 実里／著 -- 大和書房 -- 2023.4 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｏ４４/ 0010023306989 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 世界の食卓から社会が見える 
著者１ 岡根谷 実里 ／著  
出版年 2023.4
出版者 大和書房
一般件名 食生活
ページ数 311p
大きさ 19cm
ISBN 4-479-39402-0
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 ヨーグルトは本当にブルガリアの伝統食? 牛肉大国ボツワナでなぜ虫を食べる? シリア難民がヨルダンにもたらした食文化とは? 世界の家庭で出会った料理を入り口に、地理や歴史、宗教、政治などについて語る。

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著者紹介

著者紹介１－１ 長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」など。