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たまご大事典  3訂版 貸出可

高木 伸一／著 -- 工学社 -- 2023.4 -- 648.3  (I/O BOOKS )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /648/Ｔａ３６/ 0010023307313 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ たまご大事典 
副タイトル１ 「小学生」「主婦」「業界人」-すべての疑問に答える!
著者１ 高木 伸一 ／著  
版表示 3訂版
出版年 2023.4
出版者 工学社
シリーズ名 I/O BOOKS  
一般件名 卵
ページ数 207p
大きさ 21cm
ISBN 4-7775-2250-7
NDC分類(10版) 648.3
内容紹介 黄身の色で栄養は違う? 良いたまごの選び方とは? 一般消費者の疑問から、養鶏/鶏卵業界の人に必要な知識まで、身近な食材「たまご」について幅広く解説する。より詳細な情報が見られる『たまご博物館』のURL付き。

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著者紹介

著者紹介１－１ 広島県生まれ。ホームページ『たまご博物館』を開設。鶏卵に関する情報をさまざまな角度から紹介。高層ビルの設備管理業務を担当。著書に「たまご博物館」など。