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    文学地理‐富山県
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ニッポン美食立国論   貸出可

柏原 光太郎／著 -- 日刊現代 -- 2023.5 -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /673/Ｋａ７７/ 0010023312378 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ ニッポン美食立国論 
副タイトル１ 「フーディー」が日本を再生する!
著者１ 柏原 光太郎 ／著  
出版年 2023.5
出版者 日刊現代
一般件名 飲食店 , 観光事業-日本
ページ数 271p
大きさ 19cm
ISBN 4-06-532341-0
NDC分類(10版) 673.97
内容紹介 国内外の稀代の食いしん坊「フーディー」達を核に、点から面のツーリズムへの発想転換で、日本を輝かせる手法とは。富裕層旅行が注目される今、インバウンド需要も見据えた“シン観光立国論”を提言する。名店リスト付き。

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著者紹介

著者紹介１－１ 東京生まれ。慶應義塾大学卒業。文藝春秋入社。美食倶楽部「日本ガストロノミー協会」会長。とやまふるさと大使なども務める。