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新しい珈琲の基礎知識   貸出中

堀口 俊英／著 -- 新星出版社 -- 2023.6 -- 596.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.7/Ｈ８８/ 0010023343552 一般図書 貸出中

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 新しい珈琲の基礎知識 
副タイトル１ 知りたいことが初歩から学べるハンドブック
著者１ 堀口 俊英 ／著  
出版年 2023.6
出版者 新星出版社
一般件名 コーヒー
ページ数 255p
大きさ 21cm
ISBN 4-405-09444-4
NDC分類(10版) 596.7
内容紹介 おいしいコーヒーは品質のよいコーヒーの中からしか生まれない。めまぐるしく変わるコーヒー業界の「新しい」情報にこだわりつつ、コーヒーの淹れ方、知識、選び方、そして評価の方法を初心者にもわかりやすく解説する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 堀口珈琲研究所代表。(株)堀口珈琲代表取締役会長。日本スペシャルティコーヒー協会理事。日本コーヒー文化学会・常任理事。著書に「おいしい珈琲のある生活」など。