資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

行動栄養学とはなにか?   貸出可

佐々木 敏／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2023.6 -- 498.55

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /498/Ｓａ７５/ 0010023312162 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

テキスト言語 日本語
タイトル１ 行動栄養学とはなにか? 
副タイトル１ 食べ物と健康をつなぐ見えない環を探る
著者１ 佐々木 敏 ／著  
出版年 2023.6
出版者 女子栄養大学出版部
一般件名 栄養 , 疫学
ページ数 383p
大きさ 21cm
ISBN 4-7895-5464-0
NDC分類(10版) 498.55
内容紹介 健康の鍵は食べ物よりもその食べ方にあった! 行動栄養学に関連する話題を紹介し、行動栄養学の周辺に位置する科学や分野も交えて、「行動栄養学とはなにか?」を考える。『栄養と料理』連載をもとに再構成。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。女子栄養大学客員教授。「日本人の食事摂取基準」策定において中心的役割を担う。著書に「佐々木敏の栄養データはこう読む!」など。