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「黄金のうで」を持つ男   貸出可

浅野 高幸／著 -- 丸善プラネット -- 2023.3 -- 588.6  (北海道文教大学◆学長対談シリーズ 2)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/Ａ８７/ 0010023008593 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 「黄金のうで」を持つ男 
著者１ 浅野 高幸 ／著, 渡部 俊弘 ／著  
出版年 2023.3
出版者 丸善プラネット
シリーズ名 北海道文教大学◆学長対談シリーズ  2
個人件名 浅野 高幸
一般件名 エバラ食品工業株式会社
ページ数 9,158p
大きさ 21cm
NDC分類(10版) 588.6
内容紹介 北海道文教大学学長が、ユニークな研究に取り組む同大学の研究者と対談するシリーズ。エバラ「焼肉のたれ黄金の味」を世に送り出した研究者、浅野高幸。理系の知識と文系の感性を自由に化学反応させる彼の、頭の中と心を巡る。

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著者紹介

著者紹介１－１ 静岡県賀茂郡下田市生まれ。エバラ食品工業(株)顧問、北海道文教大学教授。
著者紹介１－２ 北海道日高管内門別町生まれ。北海道文教大学学長。日本地域創生学会理事。