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「食」が動かした人類250万年史   貸出可

新谷 隆史／著 -- PHP研究所 -- 2023.9 -- 383.8  (PHP新書 1366)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｓｈ６９/ 0010023332488 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 「食」が動かした人類250万年史 
著者１ 新谷 隆史 ／著  
出版年 2023.9
出版者 PHP研究所
シリーズ名 PHP新書  1366
一般件名 食生活-歴史
ページ数 286p
大きさ 18cm
ISBN 4-569-85562-2
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 あらゆる動物のなかで、もっとも食べ物を美味しく食べられるように進化してきたヒト。作物の不作による西ローマ帝国の滅亡、じゃがいも飢饉らによる後のバイデン大統領の誕生など、食が動かした人類史を明らかにする。

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著者紹介

著者紹介１－１ 京都府京都市出身。総合研究大学院大学生命科学科博士課程修了。ファーメランタ株式会社研究開発部長。サイバー大学客員教授。著書に「一度太るとなぜ瘦せにくい?」など。