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知っておいしいオイル事典   貸出可

小林 弘幸／監修 -- 実業之日本社 -- 2023.9 -- 576.17

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /576/Ｋｏ１２/ 0010023325287 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 知っておいしいオイル事典 
著者１ 小林 弘幸 ／監修  
出版年 2023.9
出版者 実業之日本社
一般件名 植物油
ページ数 151p
大きさ 21cm
ISBN 4-408-65055-5
NDC分類(10版) 576.17
内容紹介 美容と健康はオイルから-。オリーブオイル、ゴマ油、大豆油、菜種油…。基本的な植物油60種類を50音順に並べ、各オイルの写真と共に、特徴や基礎知識、利用方法を紹介する。オイルを使った料理や美容目的の使い方も掲載。

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