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玉村豊男のポテトブック   貸出可

玉村 豊男／著 -- 朝日出版社 -- 2023.9 -- 616.8

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /616/Ｔａ７８/ 0010023324931 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 玉村豊男のポテトブック 
著者１ 玉村 豊男 ／著  
出版年 2023.9
出版者 朝日出版社
一般件名 ばれいしょ
ページ数 127p
大きさ 18×18cm
ISBN 4-255-01344-2
NDC分類(10版) 616.8
内容紹介 ジャガイモの起源から歴史、食文化、料理法まで、ユーモアあふれる文章で徹底的に考察。美しいイラストレーションで繰り広げられる、読んで美味しい見て楽しい、まるごとポテトブック。

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著者紹介

著者紹介１－１ 東京都生まれ。東京大学文学部仏文学科卒業。エッセイスト、画家。2003年「ヴィラデストガーデンファームアンドワイナリー」開業。著書に「料理の四面体」など。