資料詳細

知ると楽しい!和食のひみつ貸出可

「和食のひみつ」編集部／著 -- メイツユニバーサルコンテンツ -- 2023.10 -- 383.81 (まなぶっく )

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
児童	/383/シ/	0010023610351	児童図書		書架

テキスト言語	日本語
タイトル１	知ると楽しい!和食のひみつ
副タイトル１	世界に広がるニッポンの食文化
著者１	「和食のひみつ」編集部／著
出版年	2023.10
出版者	メイツユニバーサルコンテンツ
シリーズ名	まなぶっく
学習件名	日本料理 , 食文化 , 食生活の歴史 , 精進料理 , 栄養素 , 味 , 持続可能な開発 , だし汁 , 米 , 調味料 , 伝統野菜 , 魚介類 , 肉・肉製品 , 卵 , 乳製品 , 雑煮 , おせち料理 , 年中行事 , 通過儀礼 , ちゃ(茶) , 和菓子 , 酒 , 食器 , 調理器具 , 包丁 , 食事作法 , あいさつ , はし(箸) , 礼儀作法 , 郷土料理 , 北海道 , 東北地方 , 関東地方 , 北陸地方 , 東海地方 , 近畿地方 , 中国地方 , 四国地方 , 九州地方 , 沖縄県
一般件名	料理(日本)
ページ数	128p
大きさ	21cm
ISBN	4-7804-2828-5
NDC分類(10版)	383.81
内容紹介	世界に誇る日本の食文化「和食」について、食材や料理、マナーや作法など様々な面から、豊富なビジュアルを使ってわかりやすく解説する。全国の郷土料理も紹介。