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味つけはせんでええんです   貸出中

土井 善晴／著 -- ミシマ社 -- 2023.10 -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596/Ｄ８３/ 0010023329099 一般図書 貸出中

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 味つけはせんでええんです 
著者１ 土井 善晴 ／著  
出版年 2023.10
出版者 ミシマ社
一般件名 料理
ページ数 206p
大きさ 17cm
ISBN 4-909394-94-1
NDC分類(10版) 596.04
内容紹介 一生懸命お料理すればそこにあなたがいる。お料理するあなたが、あなたを守ってくれる-。料理について考えていることを綴った、土井節炸裂の一冊。生活者のための総合雑誌『ちゃぶ台』掲載を加筆し書籍化。

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著者紹介

著者紹介１－１ 大阪生まれ。料理研究家。十文字学園女子大学特別招聘教授。東京大学先端科学技術研究センター客員研究員。甲子園短期大学客員教授。おいしいもの研究所設立。文化庁長官表彰受賞。