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盛りつけの基本とアイデア   貸出可

河合 真由子／監修 -- 成美堂出版 -- 2023.12 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596/Ｋａ９３/ 0010023331391 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 盛りつけの基本とアイデア 
副タイトル１ ワンランク上の食卓を目指す
著者１ 河合 真由子 ／監修  
出版年 2023.12
出版者 成美堂出版
一般件名 料理
ページ数 143p
大きさ 22cm
ISBN 4-415-33314-4
NDC分類(10版) 596
内容紹介 盛りつけは料理をよりおいしく味わうための方法。盛りつけの基本ルールや、料理を彩る器とのコーディネートを解説。日常でよく口にする料理をベースに、自宅でも実践できる盛りつけのアイデアを紹介する。

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