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寿司   貸出可

川上 文代／著 -- 成美堂出版 -- 2023.12 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.2/Ｋａ９４/ 0010023331408 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 寿司 
副タイトル１ おうちで作る和のおもてなし
著者１ 川上 文代 ／著  
出版年 2023.12
出版者 成美堂出版
一般件名 すし
ページ数 111p
大きさ 20×21cm
ISBN 4-415-33359-5
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 ハレの日に食べたい華やかなお寿司をおうちで手軽に手作りしてみませんか? さまざまな飾り寿司、にぎり寿司、ちらし寿司の作り方を写真で紹介します。寿司作りに必要な道具のそろえ方や、基本の寿司飯の作り方なども掲載。

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著者紹介

著者紹介１－１ 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。料理研究家。「デリス・ド・キュイエール/川上文代料理教室」を開設。著書に「イチバン親切な料理の教科書」など。