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スイーツヒットの理由   貸出可

山本 候充／著 -- 旭屋出版 -- 2023.10 -- 588.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/Ｙ３１/ 0010023348915 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ スイーツヒットの理由 
副タイトル１ 平成から令和の、この18品はなぜヒットしたか?
著者１ 山本 候充 ／著  
出版年 2023.10
出版者 旭屋出版
一般件名 菓子
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-7511-1507-7
NDC分類(10版) 588.3
内容紹介 平成から令和のヒットスイーツ18品を取り上げ、様々な視点から見直してヒット要因を分析する。昭和ヒットスイーツ(戦後)時代の予兆、ヒットスイーツ・世相年表、スイーツ新語辞典付き。『GÂTEAUX』連載に加筆修正。

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著者紹介

著者紹介１－１ 甲府生まれ。国学院大学卒業。スイーツビジネス・コンサルタント。ライター。WHITE SPACE創始。著書に「「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法」など。