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ツキノワグマの掌を食べたい!   貸出可

北尾 トロ／著 -- 山と溪谷社 -- 2024.4 -- 596.33

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /596/Ｋｉ７１/ 0010024301388 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ ツキノワグマの掌を食べたい! 
副タイトル１ 猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記
著者１ 北尾 トロ ／著  
出版年 2024.4
出版者 山と溪谷社
一般件名 料理-肉 , 野生動物
ページ数 221p
大きさ 19cm
ISBN 4-635-81024-1
NDC分類(10版) 596.33
内容紹介 クマの掌は何の肉の味に似ている? 最近話題のキョンってうまいの? ノンフィクションライターの北尾トロが、狩猟で得た30種のジビエを食べまくった記録。写真も多数掲載。『狩猟生活』掲載に書き下ろしを加えて単行本化。

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著者紹介

著者紹介１－１ 福岡県生まれ。ノンフィクション作家。第一種猟銃免許を取得し、空気猟銃を始める。著書に「猟師になりたい!」「裁判長!ここは懲役4年でどうすか」など。