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青魚で幸せになれる本   貸出可

島津 修／著 -- 池田書店 -- 2024.4 -- 596.35

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.3/Ｓｈ４６/ 0010024306132 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 青魚で幸せになれる本 
副タイトル１ あじ・いわし・さばをおいしく、楽しむ。
著者１ 島津 修 ／著, 新田 亜素美 ／著  
出版年 2024.4
出版者 池田書店
一般件名 料理-魚
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-262-13091-0
NDC分類(10版) 596.35
内容紹介 あじ、いわし、さば。一年中安く手に入り、何よりおいしく体に良い青魚の、おいしくて個性的なレシピを紹介する。はじめてでもわかりやすい、あじの三枚おろし・いわしの手開き講座も収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ 水産仲卸「島津商店」三代目代表。魚の扱い方やおろし方を学べる教室「築地お魚くらぶ」を運営。
著者紹介１－２ フードスタイリスト。アミゴト(株)代表。レシピ提案やフードコーディネートも手がける。