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新野菜つくりの実際 軟化・芽物  第2版 貸出可

川城 英夫／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2024.4 -- 626

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /626/Ｋａ９７/ 0010024305645 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 新野菜つくりの実際  軟化・芽物
副タイトル１ 誰でもできる露地・トンネル・無加温ハウス栽培
巻の書名 ナバナ類・アスパラガス・ショウガ科・山菜など
著者１ 川城 英夫 ／編  
版表示 第2版
出版年 2024.4
出版者 農山漁村文化協会
一般件名 蔬菜-栽培
ページ数 218p
大きさ 26cm
ISBN 4-540-23110-0
NDC分類(10版) 626
内容紹介 直売向けの野菜生産者を主な対象に、栽培技術とともに栄養価や機能性なども含めて解説する。露地・トンネル栽培、美味しくつくるポイントなどを詳述。ナバナ類、アスパラガス、ショウガ科など13種類24作型を取り上げる。

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著者紹介

著者紹介１－１ 千葉県生まれ。千葉大学大学院園芸学研究科博士課程修了。農学博士。JA全農耕種総合対策部テクニカルアドバイザー。農林水産省「野菜安定供給対策研究会」専門委員などを歴任。