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野菜ビジネス   貸出中

梅田 みどり／著 -- クロスメディア・パブリッシング -- 2024.5 -- 626

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
郷土 N/626/Ｕ６４/ 0010024307962 郷土図書 貸出中

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 野菜ビジネス 
副タイトル１ 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める野菜の教養
著者１ 梅田 みどり ／著  
出版年 2024.5
出版者 クロスメディア・パブリッシング
一般件名 蔬菜
ページ数 275p
大きさ 19cm
ISBN 4-295-40970-0
NDC分類(10版) 626
内容紹介 野菜と人間との関わりの歴史や文化的背景、持続可能な農業、食品ロスの削減、環境に配慮した野菜の選び方、野菜ビジネスなどについて解説する。ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としての野菜」を学べる本。

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著者紹介

著者紹介１－１ 野菜研究家・野菜ソムリエ。フードサロンやさいのひ代表。季節の野菜中心の料理レシピを料理教室やYouTubeチャンネルで公開。著書に「こねずに混ぜるだけやさしいパンづくり」など。