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日本の台所とキッチン一〇〇年物語   貸出中

阿古 真理／著 -- 平凡社 -- 2024.6 -- 383.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ａ３８/ 0010024312523 一般図書 貸出中

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 日本の台所とキッチン一〇〇年物語 
著者１ 阿古 真理 ／著  
出版年 2024.6
出版者 平凡社
一般件名 台所-歴史
ページ数 379p
大きさ 20cm
ISBN 4-582-54479-4
NDC分類(10版) 383.9
内容紹介 100年前の「台所改善運動」、戦後のシステムキッチンへの移行を経て、日本の台所はどのように進化/変化し続けてきたのか? 日本人の台所と暮らしの100年の変遷を辿る。不動産屋、歴史学者との対談も収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ 作家、生活史研究家。くらし文化研究所主宰。食生活ジャーナリスト大賞(ジャーナリズム部門)受賞。著書に「大胆推理!ケンミン食のなぜ」「おいしい食の流行史」など。