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土と脂   貸出可

デイビッド・モントゴメリー／著 -- 築地書館 -- 2024.9 -- 615.71

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /615/Ｍｏ３８/ 0010024318536 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 土と脂 
副タイトル１ 微生物が回すフードシステム
著者１ デイビッド・モントゴメリー ／著, アン・ビクレー ／著, 片岡 夏実 ／訳  
出版年 2024.9
出版者 築地書館
一般件名 有機農業 , 土壌 , 畜産物 , 栄養
ページ数 413p
大きさ 20cm
ISBN 4-8067-1669-3
NDC分類(10版) 615.71
内容紹介 不健康な土壌が土壌微生物や植物・動物、人間の健康にどのような影響を及ぼすか、大地に生命を取り戻し、栄養豊富で風味豊かな食物を作るには何が必要なのか。「土と内臓」を著した地質学者と生物学者が解き明かす。

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著者紹介

著者紹介１－１ ワシントン大学地形学教授。地質学者。
著者紹介１－２ 生物学者。