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ドライきのこの美味レシピ   貸出中

真藤 舞衣子／著 -- 世界文化社 -- 2024.9 -- 596.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.3/Ｓｈ６２/ 0010024320641 一般図書 貸出中

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テキスト言語 日本語
タイトル１ ドライきのこの美味レシピ 
副タイトル１ 人気のトリュフやポルチーニなど!
著者１ 真藤 舞衣子 ／著, 柳澤 幸江 ／栄養監修  
出版年 2024.9
出版者 世界文化社
一般件名 料理 , きのこ , 乾物
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-24305-1
NDC分類(10版) 596.37
内容紹介 自然のうま味がぎゅっと詰まったドライきのこ。トリュフ、ポルチーニ、松茸もドライのものなら、いつでもご馳走気分を味わえます。ドライきのこのおいしくて楽しいレシピを紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ 発酵研究・料理家。フランスへの料理留学、東京での菓子店勤務などを経て独立。料理教室、レシピ開発、講演、テレビやラジオ出演など幅広く活躍。著書に「発酵美人になりませう。」など。