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ごくごく飲みほすだしの本   貸出中

吉田 麻子／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2024.10 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596/Ｙ８６/ 0010024323044 一般図書 貸出中

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テキスト言語 日本語
タイトル１ ごくごく飲みほすだしの本 
副タイトル１ 手軽なのに本格的!
著者１ 吉田 麻子 ／著  
出版年 2024.10
出版者 文化学園文化出版局
一般件名 料理 , 調味料
ページ数 83p
大きさ 20×21cm
ISBN 4-579-21462-4
NDC分類(10版) 596
内容紹介 飲みきる量で作るから無駄が出ず、和洋中どんな料理にもオールマイティに使える「飲みきりだし」。だしの作り方と、だしを使った麵、鍋、汁、煮物・焼き物・蒸し物などのレシピを紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 大阪生まれ。料理家、上方料理研究家。「吉田麻子料理教室」「上方文化研究會」主宰。「おおさか食品ロス削減」事業パートナー。