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北朝鮮の食卓   貸出中

キム ヤンヒ／著 -- 原書房 -- 2024.11 -- 383.821

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
日本海 J/383/Ｋｉ３８/ 0010024324856 日本図書 貸出中

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 北朝鮮の食卓 
副タイトル１ 食からみる歴史、文化、未来
著者１ キム ヤンヒ ／著, 金 知子 ／訳  
出版年 2024.11
出版者 原書房
一般件名 食生活-朝鮮(北) , 料理(朝鮮)
ページ数 309p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-07476-1
NDC分類(10版) 383.821
内容紹介 北朝鮮で愛されているお菓子は? よく飲まれているお酒は? 韓国に住む著者が、自国とは少し違う北朝鮮独自の食文化を体験し、異なるに至った経緯や歴史、これからのことについて考察する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 東国大学北韓学科で北朝鮮の食料問題について研究し、博士号を取得。韓国の企画財政部南北経済課の事務官として働く。