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知ると楽しい!パンのすべて   貸出可

「パンのすべて」編集部／著 -- メイツユニバーサルコンテンツ -- 2024.12 -- 383.8  (まなぶっく )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
児童 /383/シ/ 0010024602318 児童図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 知ると楽しい!パンのすべて 
副タイトル１ 進化し続けるおいしさのひみつを大研究
著者１ 「パンのすべて」編集部 ／著  
出版年 2024.12
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
シリーズ名 まなぶっく  
学習件名 パン , 小麦粉 , 発酵 , パン屋 , 給食 , 酵母菌 , 栄養 , 米粉 , トースト , サンドイッチ , ハンバーガー , グラタン
一般件名 パン
ページ数 128p
大きさ 21cm
ISBN 4-7804-2969-5
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 日本に伝来したのは安土桃山時代!? パンの味は何からやってくる? 日本人は柔らかいパンが好き? 歴史や種類、つくり方など世界各国の食文化を支えるパンのおいしさの秘密について、豊富なビジュアルでわかりやすく解説。

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