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チョコレートと日本人   貸出可

市川 歩美／著 -- 早川書房 -- 2024.12 -- 588.34  (ハヤカワ新書 035)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/Ｉ１４/ 0010024337415 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ チョコレートと日本人 
著者１ 市川 歩美 ／著  
出版年 2024.12
出版者 早川書房
シリーズ名 ハヤカワ新書  035
一般件名 チョコレート
ページ数 245p
大きさ 18cm
ISBN 4-15-340035-1
NDC分類(10版) 588.34
内容紹介 バレンタイン、コンビニスイーツ…。なぜ日本人はチョコレートに熱狂するのか? 日本唯一のチョコレートジャーナリストが、文献調査とショコラティエ、関係者への取材を軸に、日本人とチョコレートの歴史、現在、未来を語る。

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著者紹介

著者紹介１－１ チョコレートジャーナリスト。ジャーナリスト。広く食に関わるテーマでも取材執筆、商品監修や開発にかかわるコンサルティングも行う。