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コナコーヒーのグローバル・ヒストリー   貸出可

飯島 真里子／著 -- 京都大学学術出版会 -- 2025.2 -- 617.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /617/Ｉ２７/ 0010025306333 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ コナコーヒーのグローバル・ヒストリー 
副タイトル１ 太平洋空間の重層的移動史
著者１ 飯島 真里子 ／著  
出版年 2025.2
出版者 京都大学学術出版会
一般件名 コーヒー-歴史 , ハワイ-歴史 , 移民・植民-歴史
ページ数 5,333p
大きさ 22cm
ISBN 4-8140-0567-3
NDC分類(10版) 617.3
内容紹介 世界的に高品質として知られるハワイ島のコナコーヒー。その栽培史には、人・モノ・概念・技術のグローバルな<移動>が絡み合う。「周縁」の太平洋の島を結節点として捉え返すグローバル・ヒストリーの試み。

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著者紹介

著者紹介１－１ 神奈川県川崎市生まれ。英国オックスフォード大学DPhil課程修了。博士(歴史)。上智大学外国語学部教授。