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フラットブレッド   貸出可

小松 あき／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2025.3 -- 596.63

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.6/Ｋｏ６１/ 0010024340644 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ フラットブレッド 
副タイトル１ フライパンとトースターで焼ける平らなパン
著者１ 小松 あき ／著  
出版年 2025.3
出版者 文化学園文化出版局
一般件名 パン
ページ数 83p
大きさ 20×21cm
ISBN 4-579-21476-1
NDC分類(10版) 596.63
内容紹介 世界中で楽しまれている、平らなパン「フラットブレッド」。4つの基本生地(無発酵生地、パイ風生地、発酵生地、ふっくら生地)から、バリエーション豊かなアレンジレシピ、ディップとおかずのレシピまでを紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ ロンドン、東京のレストラン勤務を経て、ダマスカスの菓子工房や一般家庭で料理や菓子を習う。アラブ菓子・料理研究家。著書に「はじめてのアラブごはん」がある。