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愉しい日本酒学入門   貸出不可

新潟大学日本酒学センター／編著 -- 河出書房新社 -- 2025.2 -- 588.52

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
郷土 N/588/Ｎ７２３/ 0010024341211 郷土図書 貸出中
書庫郷土 N/588/Ｎ７２３/ 0010024341220 郷土図書 禁帯 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 愉しい日本酒学入門 
副タイトル１ お酒好きのための教養講義
著者１ 新潟大学日本酒学センター ／編著  
出版年 2025.2
出版者 河出書房新社
一般件名 清酒
ページ数 247p
大きさ 19cm
ISBN 4-309-29466-7
NDC分類(10版) 588.52
内容紹介 米と水、麴と酵母、発酵、味わい、健康…。日本人の食・歴史・文化・社会と深く結びついている日本酒を、さまざまな視点からわかりやすく解説する。動画のQRコード(図書館利用可)付き。

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