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台所道具の選び方、使い方、繕い方   貸出可

日野 明子／著 -- グラフィック社 -- 2025.3 -- 596.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /596/Ｈ６１/ 0010025300984 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 台所道具の選び方、使い方、繕い方 
副タイトル１ 使い込み、育て、変化を楽しむ。
著者１ 日野 明子 ／著  
出版年 2025.3
出版者 グラフィック社
一般件名 料理器具
ページ数 183p
大きさ 26cm
ISBN 4-7661-3938-9
NDC分類(10版) 596.9
内容紹介 鍋、フライパン、包丁、まな板、うつわ…。さまざまな台所道具の歴史と素材の特徴を解説し、木・漆・鉄などの素材別にお手入れの方法を紹介する。お手入れ道具の特性と選び方も掲載。

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著者紹介

著者紹介１－１ 神奈川県生まれ。企画卸問屋「スタジオ木瓜」として、ひとり問屋を始める。著書に「うつわの手帖」「台所道具を一生ものにする手入れ術」など。