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旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密   貸出可

宇田川 勝司／著 -- ベレ出版 -- 2025.4 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｕ２６/ 0010025304910 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密 
著者１ 宇田川 勝司 ／著  
出版年 2025.4
出版者 ベレ出版
一般件名 料理(日本)
ページ数 174p
大きさ 19cm
ISBN 4-86064-791-9
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 郷土料理、ラーメン、そば、うどん、B級グルメ、名産品…。全国各地の多彩なご当地グルメは、いつどのように誕生したのだろうか。旅好き地理の先生が、全国各地の名高い料理や一品が生まれた背景を探る。

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著者紹介

著者紹介１－１ 大阪府岸和田市生まれ。関西大学文学部史学科卒業。地理教育コンサルタント。シニア大学やライフカレッジなどの講師、テレビ番組の監修、執筆活動などを行う。著書に「なるほど日本地理」など。