資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

ガザ・キッチン   貸出可

ライラー・エル=ハッダード／著 -- オレンジページ -- 2025.6 -- 383.82799

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｅ４５/ 0010025309685 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

テキスト言語 日本語
タイトル１ ガザ・キッチン 
副タイトル１ パレスチナ料理をめぐる旅
著者１ ライラー・エル=ハッダード ／著, マギー・シュミット ／著, 藤井 光 ／訳, 萩野 聡子 ／訳, 島田 楓 ／訳, 玉田 小雪 ／訳, 岡 真理 ／監修  
出版年 2025.6
出版者 オレンジページ
一般件名 食生活-パレスチナ , 料理(パレスチナ) , パレスチナ問題
ページ数 337p
大きさ 26cm
ISBN 4-86593-708-4
NDC分類(10版) 383.82799
内容紹介 人間にとって食とは、故郷であり、歴史であり、抵抗である。ガザの料理人、農家、商人たちの仕事ぶりを切り取った写真と、ガザの人々の料理とレシピ、伝統、家族についての記録。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 作家、講演家、社会活動家。
著者紹介１－２ 作家、研究者、翻訳者、教育者、社会活動家。