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牛乳の疑問75   貸出可

日本酪農科学会／編 -- 成山堂書店 -- 2025.6 -- 648.1  (みんなが知りたいシリーズ 23)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /648/Ｎ７１/ 0010025312018 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 牛乳の疑問75 
著者１ 日本酪農科学会 ／編  
出版年 2025.6
出版者 成山堂書店
シリーズ名 みんなが知りたいシリーズ  23
一般件名 牛乳
ページ数 11,254p
大きさ 19cm
ISBN 4-425-98461-9
NDC分類(10版) 648.1
内容紹介 暮らしに深く根ざした食品、牛乳。その栄養成分は? 人はいつ頃から牛乳を利用している? 牛乳工場の中はどうなっている? 牛乳に関する75の疑問を、専門家がQ&A形式でわかりやすく解説する。

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