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魚の教養見るだけノート   貸出中

ながさき 一生／監修 -- 宝島社 -- 2025.8 -- 660

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
郷土 N/660/Ｎ２１/ 0010025315136 郷土図書 貸出中

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 魚の教養見るだけノート 
著者１ ながさき 一生 ／監修  
出版年 2025.8
出版者 宝島社
一般件名 水産業 , 魚類 , 鮮魚商 , 飲食店
ページ数 173p
大きさ 21cm
ISBN 4-299-06621-3
NDC分類(10版) 660
内容紹介 日本独自の進化を遂げた魚ビジネスの仕組みがわかる! 普段何気なく口にしている魚の食べ方や種類から、漁業や流通、日本の歴史の中で食べられてきた魚、食文化の作法まで、魚を通して広がる世界をイラストや図を用いて解説。

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