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手作りトルティーヤから極めるタコス   貸出中

丸山 久美／著 -- グラフィック社 -- 2025.8 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.2/Ｍａ５９/ 0010025318020 一般図書 貸出中

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 手作りトルティーヤから極めるタコス 
副タイトル１ メキシコ屋台の定番と家庭の味
著者１ 丸山 久美 ／著  
出版年 2025.8
出版者 グラフィック社
一般件名 料理(メキシコ)
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-7661-4096-5
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 世界中で愛されているメキシコ料理のタコス。本場のトルティーヤの作り方から、その上にのせるおかず的存在の具材、美味しさの振り幅を広げるサルサ(ソース)、グアルニシオネス(トッピング)までを紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 料理家。スペイン家庭料理教室「mi mesa」主宰。著書に「バスクの修道女日々の献立」「バスクの修道女畑と庭の保存食」など。