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牛   貸出可

川田 啓介／著 -- 法政大学出版局 -- 2025.9 -- 645.3  (ものと人間の文化史 192)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /645/Ｋａ９２/ 0010025319350 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 牛 
著者１ 川田 啓介 ／著  
出版年 2025.9
出版者 法政大学出版局
シリーズ名 ものと人間の文化史  192
一般件名 うし(牛)
ページ数 234p
大きさ 20cm
ISBN 4-588-21921-4
NDC分類(10版) 645.3
内容紹介 役牛としての役割を終えた牛は、今もなお乳牛・肉牛として、人間との深いかかわりを持ち続けている。その生物学的特徴、渡来経路や品種改良の歴史、牛をめぐる信仰や民俗、郷土玩具などを論じ、食文化の未来をも展望する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 東京農業大学農学部畜産学科卒業。岩手県奥州市教育委員会事務局歴史遺産課課長補佐兼上席主任学芸員。世界遺産登録推進室副主幹。奥州市牛の博物館副主幹兼上席主任学芸員。