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世界の粉物とスパイス料理   貸出中

荻野 恭子／著 -- 朝日新聞出版 -- 2025.9 -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.3/Ｏ２５/ 0010025320074 一般図書 貸出中

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 世界の粉物とスパイス料理 
副タイトル１ 荻野恭子のシルクロード・食のぐるり旅
著者１ 荻野 恭子 ／著  
出版年 2025.9
出版者 朝日新聞出版
一般件名 料理 , 小麦粉 , 香辛料
ページ数 295p
大きさ 22cm
ISBN 4-02-333459-5
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 中国の小籠包、ロシアの焼きピロシキと揚げピロシキ、スペインのトルティージャ、北アフリカのモロッカンサラダ…。料理研究家・荻野恭子が旅して食べた、粉物とスパイス料理全100品のレシピを紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 浅草生まれ。女子栄養短期大学卒業。料理研究家、栄養士。「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。「暮らしに根ざした世界料理」を提案。