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身近な人のために作るかみやすい&飲み込みやすい高齢者のやわらかごはん   貸出中

クリコ／著 -- 成美堂出版 -- 2025.11 -- 498.59

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
くらし /498/Ｋｕ６２/ 0010025322829 一般図書 貸出中

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 身近な人のために作るかみやすい&飲み込みやすい高齢者のやわらかごはん 
副タイトル１ 家族みんなで食べられるおいしいレシピ96
著者１ クリコ ／著  
出版年 2025.11
出版者 成美堂出版
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 4-415-33635-0
NDC分類(10版) 498.59
内容紹介 ミラノ風カツレツ、エビ団子のマカロニグラタン、カボチャのリゾット…。シート肉、すり身、野菜ピュレの3つのベース素材を使ったレシピを中心に、やわらかくておいしい介護食を紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ 料理研究家・介護食アドバイザー。イタリア料理教室、和食料理教室を開講。著書に「嚙む力が弱った人のおいしい長生きごはん」など。