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白崎茶会の発酵ごはん   貸出可

白崎 裕子／著 -- マガジンハウス -- 2025.10 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596/Ｓｈ８５/ 0010025324609 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 白崎茶会の発酵ごはん 
副タイトル１ 体がよろこぶおかずと自家製調味料
著者１ 白崎 裕子 ／著  
出版年 2025.10
出版者 マガジンハウス
一般件名 料理 , 発酵食品
ページ数 111p
大きさ 25cm
ISBN 4-8387-3356-9
NDC分類(10版) 596
内容紹介 発酵食はすべてを手づくりしなくても大丈夫。みそ、みりん、しょうゆは発酵食だし、塩麴や甘酒、豆乳ヨーグルトもスーパーで手に入る。自家製の発酵調味料も上手に取り入れながら作る、体にやさしいごはんを紹介。

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著者紹介

著者紹介１－１ オーガニック料理教室「白崎茶会」を始める。オンラインレッスン『白崎茶会レシピ研究室』を開催。「白崎茶会のあたらしいおやつ」「へたおやつ」で料理レシピ本大賞・お菓子部門の大賞を受賞。