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世界はいつまで食べていけるのか   貸出中

バーツラフ・シュミル／著 -- NHK出版 -- 2025.12 -- 611.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /611/Ｓｍ４/ 0010025331588 一般図書 貸出中

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 世界はいつまで食べていけるのか 
副タイトル１ 人類史から読み解く食料問題
著者１ バーツラフ・シュミル ／著, 栗木 さつき ／訳  
出版年 2025.12
出版者 NHK出版
一般件名 食糧問題
ページ数 301p
大きさ 19cm
ISBN 4-14-082003-2
NDC分類(10版) 611.3
内容紹介 世界は必要量より食料を多く生産しているのに、人々は飢え、廃棄されている。人類が菜食に移行すればよいのか、培養肉や代替肉などのテクノロジーは解決策となるのか。知の巨人が壊れた食料システムに対する解決策を提示する。

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著者紹介

著者紹介１－１ マニトバ大学特別栄誉教授。カナダ王立協会フェロー。カナダ勲章を受勲。著書に「SIZE」「エネルギーの人類史」など。