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フード・ジオグラフィーズ   貸出中

パスカール・ジョアサート=マルセリ／著 -- 明石書店 -- 2026.6 -- 612.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /612/Ｊ５６/ 0010026311703 一般図書 貸出中

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テキスト言語 日本語
タイトル１ フード・ジオグラフィーズ 
副タイトル１ 社会的、政治的、生態的につながる食
著者１ パスカール・ジョアサート=マルセリ ／著, 荒木 一視 ／訳, 二村 太郎 ／訳, 中窪 啓介 ／訳, 堀川 泉 ／訳, 今井 祥子 ／訳, 吉田 国光 ／訳, 植村 円香 ／訳  
出版年 2026.6
出版者 明石書店
一般件名 農業地理 , 食生活 , 地理学
ページ数 9,470p
大きさ 21cm
ISBN 4-7503-6093-5
NDC分類(10版) 612.9
内容紹介 人びとを空間的に世界の他の地域へ結びつけている「食」。食料不安、環境問題、労働搾取、社会的不平等、健康リスクなど現代の食が抱える課題を地理学に根ざし検証し、行動に導くための重要概念と技法を余さず提供する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 南カリフォルニア大学にて政治経済学および公共政策のPh.D.を取得。サンディエゴ州立大学文芸学部地理学科教授。