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香港食べもの史   貸出中

平野 久美子／著 -- 中央公論新社 -- 2026.7 -- 383.82239

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｈ６６/ 0010026312774 一般図書 貸出中

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 香港食べもの史 
副タイトル１ 伝説のおかずから現代の監獄飯まで
著者１ 平野 久美子 ／著  
出版年 2026.7
出版者 中央公論新社
一般件名 食生活-香港 , 香港-歴史
ページ数 310p
大きさ 20cm
ISBN 4-12-006042-7
NDC分類(10版) 383.82239
内容紹介 先住民が食した魚蛋、懐かしき茶餐廳、驚きの監獄飯…。香港人は何を食べ、何に抗い、何を夢見たのか? 150品超の料理を取り上げ、消えゆく香港文化を味わう濃密な食べもの史。

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著者紹介

著者紹介１－１ 東京都出身。学習院大学文学部仏文科卒。ノンフィクション作家。「淡淡有情」で小学館ノンフィクション大賞受賞。ほかの著書に「異状死」など。